Nel mese di novembre, quando i primi freddi avvolgono lo stivale, il sole va nel suo quartiere d'inverno nei Caraibi. Dal 4 novembre al 20 aprile 2008 (13 partenze), la Carnival Victory effettuera' delle crociere di 7 giorni con partenze da Miami con destinazione i Caraibi occidentali. 

Il gruppo Carnival e'conosciuto in tutto il mondo con le sue filiali Cunard oppure Costa, tuttavia le navi Carnival stesse risultano meno conosciute anche se sono state loro a costruire l'impero della Carnival. Cioe' vale a dire che lo stile, il servizio a bordo e le prestazioni non hanno eguali. La nave, che ha le caratteristiche di Fun Ship, e' una vera e propria destinazione in se stessa. Nel corso della crociera, due giorni di navigazione permettono di apprezzare pienamente la nave di 2758 passeggeri con una decorazione sorprendente e festiva.

Per quello che riguarda il circuito, si trascorre una notte all'hotel Maya ( 3 stelle ) a Miami, la citta' art deco, per poi raggiungere i templi Maya come per esempio quelli di Chichen Itza, in seguito si approda a Grand Cayman  per una nuotata con il delfini e fare alcune compere nel tempio del Duty Free, Ocho Rio porto giamaicano per visitare le celeberrime cascate Dunn. Un itinerario dove abbronzatura, cultura e festa sono in perfetta simbiosi.